山梨糖醇作為是一種食品添加劑，目前被廣泛應(yīng)用在食品生產(chǎn)中，但是現(xiàn)在食物安全性是每個(gè)人都比較關(guān)注的，本文主要為大家講解的是關(guān)于山梨糖醇所具備的那些好處和壞處。

我們先說下其壞處吧，要是服用過多的山梨糖醇的話，會(huì)引起腹瀉和消化絮亂。那么其好處還是比較多的，目前可以應(yīng)用于生產(chǎn)維生素C的原料，同時(shí)也可以用于工業(yè)表面活性劑的原料。同時(shí)其本身還具有保濕性能，可以代替甘油，可以用作甜味劑，保濕劑、螯合劑和組織改良劑。

除此之外山梨糖醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物，同時(shí)還是營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑以及利尿脫水劑。可見山梨糖醇的應(yīng)用是非常的廣泛的，但是作為添加劑，真的是好少用為妙，尤其是食物添加劑，多了對(duì)人的身體沒有什么好處。