全球乳制品（GDT）拍賣價格繼續下行，乳制品總體平均價格下跌10.7%，達到2082美元每噸，這已是連續第9次下降了，創下自2008年以來的最低價格。伴隨國際乳品價格跌勢的加劇，國內外原奶價格倒掛現狀更為凸顯，國內殺牛潮在下半年可能將繼續蔓延。

1.恒天然全脂牛奶價格不斷下跌的原因是什么？后期國際奶價將何去何從？
食品行業研究員向健軍：牛奶價格不斷下跌的原因主要在于全球原奶整體生產過剩，原奶價格持續下跌，而原材料價格的下降，導致乳制品價格下跌。整體上來看，近幾年來，國際原奶一直處于生產過剩狀態，新西蘭、澳大利亞等全球原奶主產區均迎來豐收，歐盟放開了牛奶生產配額制度，國際原奶市場上的供給量將進一步增加，后期國際奶價還將有可能在小幅波動中維持下跌趨勢。

2.有業內人士稱，目前國內倒奶、殺牛潮已經蔓延至占整體約70%左右的中小規模養殖戶，甚至還有上幾千頭、上萬頭規模的大牧場也在殺牛。您了解的情況是怎樣的？如何殺牛潮加劇蔓延是否會影響后期奶源供應？
食品行業研究員向健軍：此次倒奶殺牛的主體已經不僅僅局限于個體養殖戶，一些中小規模養殖戶，甚至是大規模的農牧場也參與了此次“行動”。殺牛倒奶現象的蔓延會一定程度上減少奶源供應，但是由于當前全球原奶生產過剩，低價進口奶會不斷補充國內市場的供給，這種現象短期內還不會造成大規模的奶源供應緊張，市場需求疲軟現狀也不會因此而有根本性好轉，不可能扭轉市場供過于求的現狀。

3.今年中澳自貿協定要求，4年內，嬰幼兒配方奶粉的關稅將逐漸降為0。而中新自貿協定要求，到2019年，中國進口新西蘭全部乳制品關稅將降為0。另外，今年3月歐盟取消牛奶配額。這一系列進口關稅協議對國內奶源是否會產生沖擊？您如何看待進口奶大量涌入中國市場？是否利大于弊？
食品行業研究員向健軍：進口奶源的價格會進一步降低，國內外原奶價格倒掛現象將更嚴重。進口奶大量涌進中國市場，會給中國乳業帶來沖擊，但是整體上來看對于中國利大于弊。中國奶業已經度過了幼稚時期，在各細分領域都出現一批龍頭企業，乳業正處于高速成長期。進口奶大量的涌進，能夠活躍中國市場，加速中國乳業產業結構的調整，倒逼國內乳企進行轉型，提升市場競爭力。與此同時，優質低價的進口奶源進入市場有利于提高乳制品整體質量，促進乳業長遠健康發展。

4.為了保護國產奶源，您認為政府應及時出臺哪些措施？奶企又該如何應對？
食品行業研究員向健軍：為了保護國產奶源，政府可能會對進口奶源短期內采取配額制度，建立臨時的奶粉儲備制度，但是要真正改變市場現狀，最主要的還是在于增加市場對乳制品的需求。奶企應該積極應對進口奶的沖擊，改進生產加工技術，降低生產成本，提高乳品質量；此外，奶企應調整當前乳制品生產結構，增加新鮮奶的使用量，減少進口奶對國產奶的替代。